コラーゲンや尿素作りに関わっている植物由来の糖から抽出したアミノ酸です。

保湿を目的とした様々な製品に配合されています。

アミノ酸の中でも最もアルカリ度が高く保湿成分に優れ、他の成分を乳化させるときの

アルカリ剤（中和剤）としても使われます。