科名・・・シソ科
精油を抽出する部分・・・葉と花の咲いた先端部分
精油の抽出方法・・・水蒸気蒸留法

ガムや歯磨き粉など、様々な香り付けに使われているペパーミントは、メントール（ハッカ）の香りで有名です。
古代ローマでは、お酒で酔いが回っているときに良い効果をもたらすとして、ペパーミントで編んだ冠をかぶっていたと言われています。
毛細血管を収縮させる効果があるため、抗炎症作用や軽い麻酔作用、冷却作用があり、肌のかゆみを鎮める効果が期待できます。ニキビの予防・改善や、脂性肌のケアにも有効です。
また、日焼けや虫刺されにも効果が期待できます。