鮭の鼻軟骨から抽出された繊維状の固体物(プロテオグリカン)を水溶化させた水溶性糖蛋白にヒアルロン酸、コンドロイチイ硫酸、デルマタン硫酸、デルマタン硫酸などのグリコサミンノグリカンと呼ばれる糖鎖が共有した糖蛋白質で、細胞外マトリックスの主要成分の一つとして皮膚や軟骨など体内に広く分布しています。鮭の鼻軟骨から得られたポロテオグリカンはコラーゲン産生促進、細胞賦活、色素沈着改善、シワ改善、肌荒れ改善、ヒアルロン酸産生促進、メラニン生成の抑制などの作用があり、皮膚細胞新陳代謝を活発に、若々しい潤いのある肌を取り戻す効果が期待されます。